しゃけ小島で使用している「トキシラズ」や「時鮭」は、秋に獲れる秋鮭とは違い、まだ成熟する前のお腹に卵や白子を抱えていない、春から初夏にかけて水揚される天然の鮭で、身に栄養がゆきわたり大変脂がのっているのが特徴です。
しゃけ小島では、その天然の「トキシラズ」を「上しゃけ」として提供しております。また、しゃけの頭の酢漬けの「氷頭」やしゃけの内臓の塩辛の「めふん」といった、めずらしい部位、メニューも用意しております。
しゃけ小島(代田橋本店)
〒168-0063 東京都杉並区和泉1-3-15 めんそーれ大都市場内(代田橋駅から徒歩5分)
- 電話:
- 03-6240-8409
営業時間
17:00-23:00 (22:00L.O)
定休日
月曜日
火曜日
宜しくお願い致します。
しゃけスタンド
〒168-0063 東京都杉並区和泉1-3-15 めんそーれ大都市場内(代田橋駅から徒歩5分)
※しゃけ小島本店隣
しばらくの間
お休みする事となりました。
隣のしゃけ小島は営業しておりますので、お立ち寄り頂けたら幸いです。